Alimentación Arroyo de la Encomienda: Su Legado Colonial Desconocido
El Manantial de la Encomienda, en la zona de Coahuila , guarda un secreto: una tradición alimentaria arraigada durante la época de conquista. Esta de producir alimentos, basada en recursos locales y procesos ancestrales, representa un legado cultural que ha sido prácticamente ignorado por la trad